Điểm mặt các loại hoa ăn được phổ biến trên thế giới

1Các loại hoa ăn được

Hoa thiên lý

Ngoài tác dụng trang trí như một loại cây cảnh đẹp mắt, hoa thiên lý còn có thể ăn được, chúng có vị ngọt dịu, mùi thơm nồng đậm dễ ngửi. Đặc biệt giá trị dinh dưỡng trong hoa thiên lý rất cao, với đa dạng các loại vitamin, chất xơ, chất đạm,... Chúng có tác dụng tích cực đến chất lượng giấc ngủ, hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp, chống viêm hiệu quả,...

Bạn có thể sử dụng hoa thiên lý để chế biến các món xào hay các món canh, hoa thiên lý có thể dễ dàng kết hợp cùng với hầu hết các nguyên liệu mà không phải lo về vấn đề ngộ độc thực phẩm. Hầu như tất cả món ăn từ hoa thiên lý đều mang đến vị ngon khó cưỡng, rất đáng để thử.

Tuy nhiên khi chế biến, bạn không nên để cho hoa thiên lý quá chín để có thể giữ trọn giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị của loài hoa thơm ngon này nhé.

Hoa bí ngòi

Hoa bí ngòi không mấy xa lạ với người dân Nam Bộ, có thể nói hoa bí ngòi là một loại thực phẩm mềm ngon, có vị ngọt thanh rất dễ ăn.

Với màu vàng tươi sáng, đẹp mắt, cánh hoa dày và phần cuống hoa xanh giòn, hoa bí ngòi nhanh chóng thu về sự yêu thích của mọi người ngay từ lần đầu nếm thử.

Hoa bí được chế biến đơn giản, không quá cầu kì mà vẫn có thể cảm nhận vị ngon hấp dẫn. Hoa bí ngòi chứa rất nhiều vitamin A có tác dụng tích cực với sức khỏe của con người.

Người nội trợ thường dùng hoa bí ngòi mang đi luộc, chấm cùng nước mắm tỏi ớt mặn ngọt vừa miệng. Hay có thể mang đi nấu canh tôm bí ngòi, hoa bí ngòi chiên giòn,.. tất cả đều ngon đến khó cưỡng!

Hoa chuối

Hoa chuối hay còn được gọi là bắp chuối, là 1 trong các bộ phận của cây chuối mà người Việt Nam ưa thích.

Với một chiếc bắp chuối bạn hoàn toàn có thể thực hiện các món ăn khác nhau từ các món gỏi trộn bắp chuối tôm thịt chua ngọt bắt vị, đến các món canh chua tuyệt vời, hương vị độc đáo, lạ miệng với món hoa chuối kho tiêu mà ngon đến ngất ngây!

Vốn là nguồn nguyên liệu đậm nét mộc mạc nhưng hoa chuối lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, có tác dụng hỗ trợ điều trị thiếu máu, điều hòa kinh nguyệt, giảm viêm, còn có tác dụng kích sữa sau sinh,..

Hoa điên điển

Hoa điên điển còn có tên gọi khác là hoa điền thanh, hoa muồng rút, sinh trưởng và phát triển tại vùng đất đầm lầy, dưới các ruộng nước. Chúng xuất hiện nhiều tại vùng Tây Nam Bộ vào mùa nước nổi, khu vực phía Bắc như các tỉnh Hải Dương, Ninh Bình, bạn vẫn có thể tìm thấy những bó hoa điên điển vàng rực, bắt mắt.

Khi ăn hoa điên điển thường tiết ra vị ngọt dịu, xen lẫn chút hậu đắng nhẹ, bạn có thể thử thực hiện món hoa điên điển xào tép, hoa điên điển nấu canh chua cá linh,..

Không chỉ đơn thuần là một loài hoa ăn được, hoa điên điển còn chứa thành phần dinh dưỡng cao. Thích hợp dụng để thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và có tác dụng hữu hiệu trong việc an thần.

Hoa hồng

Hoa hồng từ lâu đã được xem là loài hoa mang vẻ đẹp quyến rũ, lộng lẫy trên từng cánh hoa, nhưng không phải ai cũng biết hoa hồng còn là nguyên liệu cho nhiều bài thuốc điều hòa kinh nguyệt, chữa trị viêm da, hỗ trợ làm giảm mụn nhọt hay trị đau bụng một cách hiệu quả.

Ngày nay bạn có thể thấy nhiều loại sản phẩm trà hoa hồng với nụ hoa sấy khô dùng để pha cùng với nước nóng, khi uống còn có công dụng an thần, giảm căng thẳng. Hoa hồng còn có thể dùng làm siro,

Trong hoa hồng còn có rất nhiều vitamin C và các dưỡng chất khác rất tốt cho cơ thể, do đó bạn có thể thử tìm hiểu sâu hơn về tác dụng của hoa hồng cũng như các cách sử dụng sao cho thật phù hợp nhé!

Hoa atiso

Ở Việt Nam bạn có thể tìm thấy những đóa hoa atiso tươi mới nhất ngay tại Đà Lạt, Sapa, được người nội trợ ưa chuộng sử dụng như một nguồn thực phẩm mang đến giá trị dược liệu tuyệt vời dành cho cơ thể con người.

Hoa atiso khi dùng chế biến món ăn có thể giúp cơ thể cung cấp thêm nhiều năng lượng, các thành phần chất khoáng, vitamin phù hợp để bồi bổ cơ thể, làm mát gan, rất tốt với người bị bệnh tiểu đường,.. công dụng mà hoa atiso mang lại là khó có thể phủ nhận.

Cùng với cách chế biến đa dạng, bạn có thể dễ dàng thực hiện món canh atiso thanh mát, món mứt atiso ngon ngọt, hay tinh tế với món trà hoa atiso thanh mát.

Hoa cúc (Chrysanthemum)

Không chỉ mang vẻ đẹp dịu dàng với cánh hoa trắng tinh, khá mỏng và nhỏ, phần nhụy hoa to hơn có màu vàng ươm hút mắt.

Bên cạnh tác dụng trang trí, những đóa hoa cúc còn được biến tấu thành loại nguyên liệu ăn được, mang đến cho người dùng những trải nghiệm hương vị mới lạ.

Trong hoa cúc có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, thúc đẩy quá trình chống viêm trong cơ thể người, chúng được đánh giá là một loại thảo mộc dành để đều trị mất ngủ, rối loạn xương khớp,..

Trà hoa cúc được sản xuất và bày bán khá đại trà, khi nếm thử có mùi thơm thoang thoảng dễ chịu, vị thanh mát. Nếu thích bạn có thể dùng để nhâm nhi cùng với 1 ít bánh ngọt.

Calendula (Chi cúc xuxi)

Đây là một loại hoa thuộc chi cúc xuxi nằm trong danh sách các loại hoa có thể ăn được, giữ vai trò như một loại thảo mộc có tác dụng tích cực trong quá trình kháng lại virus, có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, hỗ trợ chống viêm rõ rệt.

Chamomile (Cúc la mã)

Chamomile hay còn gọi là Cúc la mã, chúng có tác dụng như một loại dược liệu an toàn, hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày và còn được dùng để làm thuốc an thần với tác dụng nhẹ. Bên cạnh đó các thành phần glycoside và chamaemeloside trong hoa cúc còn có thể giúp hạ đường huyết.

Cúc la mã có thể được dùng để sản xuất trên thị trường dưới dạng viên nang, chiết xuất chất lỏng tinh chất hoa cúc, được ưa chuộng nhất là trà hoa cúc hay rượu hoa cúc,...

Marigold (Cúc vạn thọ)

Một giống hoa cúc khác có thể ăn được là loại cúc vạn thọ hay còn gọi là cúc Marigold, chúng có màu vàng cam sặc sỡ, mùi hương thoang thoảng dễ ngửi.

Thường được dùng làm trà thảo mộc, được dùng làm thành phần thuốc mỡ,... với tác dụng làm dịu vết thương do cháy nắng, các vết cắn, da bị khô.

Trong thành phần của các loại trà hoa cúc vạn thọ chứa thành phần chống viêm hiệu quả, một số chất trong đó còn hoạt động như chất kháng sinh tự nhiên.

Hoa ban

Hoa ban nổi tiếng của vùng núi rừng Tây Bắc, mang vẻ đẹp trong trẻo thuần khiết, cánh hoa mỏng manh, vô cùng đẹp mắt. Bên cạnh đó, hoa ban còn là nguyên liệu chính cho các món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực dân tộc Thái.

Một số món ăn quen thuộc được người phụ nữ Thái chế biến thường xuyên là món xôi hoa ban, hoa ban xào cải, hoa ban còn được dùng để nấu canh thịt hoặc sườn non cực kì hấp dẫn.

Theo Đông Y, nước đun từ hoa ban tươi hoặc hoa ban khô có tác dụng tích cực trong việc hạ sốt, ngừa viêm, trị mụn nhọt, đau bụng và tiêu chảy,...

Hoa dâm bụt (atiso đỏ)

Hoa dâm bụt, hoa bụp giấm còn được gọi là hoa atiso đỏ hay hoa Hibiscus, với kích thước hoa lớn mang sắc đỏ nổi bật, sinh trưởng và phát triển tốt tại vùng có khí hậu ấm áp. Không chỉ sở hữu vẻ đẹp rực rỡ, hoa dâm bụt hoàn toàn có thể ăn được, khi ăn có vị chua nhẹ thích hợp dùng làm món salad hoặc làm mứt.

Trà hoa dâm bụt cũng rất được yêu thích, loại trà atiso đỏ này có tác dụng tích cực trong quá trình điều hòa huyết áp, giảm lượng cholesterol trong cơ thể người dùng, rất đáng để thử đấy nhé!

Hoa oải hương

Hoa oải hương có lẽ đã quá quen thuộc với mọi người bởi mùi thơm đặc trưng, nồng đậm dễ nhận ra, chiết xuất tinh dầu hoa oải hương được sản xuất đại trà trên thị trường ngày nay. Hoa oải hương còn có thể được thêm vào khi làm bánh, sấy khô để làm trà,...

Công dụng phổ biến nhất từ loài hoa này là tác dụng làm dịu, an thần, giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng, một số nghiên cứu còn cho thấy tác dụng điều trị trầm cảm, điều trị các vấn đề về tiêu hóa, đầy hơi và buồn nôn.

Hoa thì là

Có thể bạn đã từng nghe đến, rau thì là thường được sử dụng như một loại nguyên liệu tạo mùi thơm cho các món ăn thêm hấp dẫn. Nhưng thật ra cây thì là có thể ăn được từ hoa đến thân lá, khi ăn bạn có thể nhân thấy chúng có mùi vị tương tự như cam thảo, dễ chịu.

Trong hạt của cây có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, cuống hoa có nhiều chất xơ, chúng có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa, rất có ích với sức khỏe của con người!

Hoa bồ công anh

Có tên khoa học là Lactuca indica, hoa bồ công anh hay còn gọi là diếp trời, rau bồ cóc, diếp hoang,...hoa có màu vàng nhạt hoặc màu trắng sữa đẹp mắt, dáng hoa tựa như hoa cúc bình thường.

Hoa bồ công anh thường được dùng làm trà, thành phần chính của các loại thuốc hoặc dùng trong quá trình sản xuất mỹ phẩm.

Ngoài ra, lá bồ công anh còn có thể ăn tươi như một loại rau có vị đắng tự nhiên. Lá bồ công anh được dùng làm món thịt bò xào lá bồ công anh, hay đơn giản là xào tỏi,... cách chế biến vô cùng đa dạng.

Trong hoa có chứa hàm lượng vitamin A cao rất tốt cho thị lực, tăng cường khả năng miễn dịch và chăm sóc sức khỏe làn da,...

Hoa sen

Hoa sen dường như đã quá quen thuộc với người Việt Nam, được mệnh danh như loại quốc hoa mang hương thơm dịu thoang thoảng, có vẻ đẹp tinh khiết.

Ngoài ra gần đây các nghiên cứu còn cho thấy hoa sen không những ăn được mà còn mang trong mình nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể!

Bạn có thể thêm hoa sen vào trà xanh khi uống có tác dụng làm giảm lượng bã nhờn tiết ra, giúp da sạch thoáng, hạn chế nổi mụn. Hoặc dùng cánh hoa sen chiên giòn như một món ăn vặt tuyệt vời.

Một số nghiên cứu vẫn đang được tiến hành về phân tích tác dụng của hoa sen trong quá trình hỗ trợ điều trị ung thư, tuy nhiên vẫn chưa có một nghiên cứu chứng minh rõ ràng.

Hoa sen cạn

Khác với loài hoa sen truyền thống, hoa sen cạn còn được gọi là Nasturtium, từ lâu đã được biết đến như một loại dược liệu được sử dụng phổ biến ở Nam Phi. Hoa sen cạn có rất nhiều màu như màu đỏ, cam và vàng.

Không chỉ riêng hoa sen cạn mà tất cả bộ phận của cây đều có thể dùng được, chúng có chứa hàm lượng vitamin cao, tốt cho mắt và da. Chiết xuất của cây sen cạn còn cho thấy tác dụng kháng khuẩn, kháng sinh tự nhiên.

Nếu thích bạn hoàn toàn có thể cho hoa sen cạn trở thành món gỏi trộn, hay món pesto thanh mát, hấp dẫn.

Hoa súng

Cây súng có tên khoa học là Nymphaea Rubra, có thể được xem là loại cây khá dễ trồng, khả năng sinh trưởng và phát triển tốt trong các ao hồ. Hoa súng có rất nhiều màu sắc từ xanh, đỏ, trắng, lam nhạt, hoa nở tỏa ra hương thơm thoang thoảng, nhẹ nhàng.

Bên cạnh vẻ đẹp dịu dàng, hoa súng còn mang đến giá trị dược liệu hữu ích cho cơ thể. Hoa súng nếu được dùng đúng cách sẽ có tác dụng an thần, hỗ trợ hô hấp, chống co thắt, giúp cầm máu nhanh, lợi tiểu,...

Cuống hoa súng được sử dụng như một loại rau sống, phổ biến, thường ăn kèm các món mắm kho, hoặc dùng làm món gỏi trộn chua ngọt. Hoa súng thường được mang đi luộc hoặc xào chung với các loại rau khác nhau tùy thích nhé!

Hoa xô thơm

Mang hình thái của loại cây bụi lâu năm, cây xô thơm có những đóa hoa màu trắng hoặc xanh tím và chúng hoàn toàn có thể ăn được! Nhiều người chỉ nghĩ đến công dụng trang trí, trong khi lại lãng phí mất giá trị dược liệu có trong loại hoa đặc biệt này.

Loại hoa này được biết đến với công dụng tuyệt vời trong quá trình điều trị bệnh gút, hỗ trợ tiêu hóa, chống lại viêm, loét và điều trị tiêu chảy,..

Trong cây xô thơm còn chứa chất làm giảm căng thẳng thần kinh và cơ bắp, có tác dụng chữa bệnh đau họng. Mặc dù vậy, khi sử dụng bạn cần được thông qua tư vấn của bác sĩ về liệu lượng thích hợp nhất!

Hình thức được sử dụng phổ biến nhất của hoa xô thơm có thể dùng làm trà, sử dụng dưới dạng tinh chất chiết suất, hoặc dùng làm tinh dầu thơm.

Hoa violet

Loài hoa mang màu sắc đa dạng, được biết đến như một loại hoa dại xuất hiện khắp đất Mỹ, chúng có thể ăn được và chứa nhiều vitamin C và vitamin A.

Hoa violet được sử dụng như một loại trà hay một thành phần để làm thành siro, đôi khi sẽ được thêm vào các món nướng, món salad lạ miệng. Theo một số nghiên cứu cho thấy hoa violet có đặc tính chống nấm, giữ vai trò như một hệ thống bảo vệ tự nhiên nhất.

Tuy nhiên, chỉ duy nhất hoa violet màu vàng bạn không thể ăn, chúng có thể gây ra các vấn đề có hại cho cơ thể người.

Hoa kinh giới

Là một loại thảo mộc lâu năm với phần lá và hoa hoàn toàn có thể ăn được, hoa kinh giới thường được dùng để pha trà, khi thưởng thức có vị tương tự như lá oregano nhưng có phần ngọt hơn.

Sử dụng hoa kinh giới có tác dụng kích thích tuyến nước bọt từ đó hỗ trợ tiêu hóa, bằng cách uống trà bạn có thể làm suy giảm tình trạng táo bón, điều trị tiêu chảy, chuột rút. Các thành phần khác của hoa kinh giới cho thấy tác dụng chống viêm và bảo vệ tốt cho dạ dày.

2Cách dùng các loại hoa ăn được

Hầu hết tất cả loại hoa ăn được đều có thể dùng làm trà, hoa tươi hoặc khô có thể ngâm trong nước nóng trong khoảng 1 giờ. Tốt nhất, bạn nên cho hoa phơi dưới nắng trong khoảng 1 ngày, khi dùng thêm chanh hoặc mật ong để cảm nhận hương vị tuyệt vời mà từng loại trà thảo mộc mang đến nhé!

Hoa có thể được thêm vào trong các công thức làm món bánh nướng, thêm vào nước chấm hoặc nước sốt như một vật trang trí đẹp mắt.

Nên chọn những bông hoa tươi mới, không có thành phần chất bảo quản, bạn hoàn toàn có thể chọn mua những bông hoa ưng ý tại các chợ nông sản, khu chợ hoa, hay đơn giản là hái trực tiếp tại vườn.

Những bông hoa ăn được này nếu vẫn chưa được dùng tới có thể đặt trong hộp kín hoặc bọc trong khăn giấy ẩm, rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản tốt trong khoảng 1 tuần.

3Rủi ro và tác dụng phụ

Tuy đều là hoa ăn được nhưng vẫn cần phải lưu ý khi sử dụng vì các thành phần trong đó có thể xảy ra các phản ứng không tốt với cơ thể tùy vào thể trạng cơ thể người.

Do đó, nếu ăn lần đầu bạn chỉ nên dùng 1 lượng nhỏ để điều chỉnh dần dần và xác định được khả năng thích ứng của cơ thể.

Cần lưu ý khi sử dụng hoa mua từ các cửa hàng hoa, thông thường họ sẽ sử dụng bình xịt hóa học để giữ độ tươi mới của hoa được lâu hơn.

Tránh tuyệt đối không sử dụng hoa vừa được phun thuốc trừ sâu, để đảm bảo an toàn nhé!

Hy vọng sau khi cùng với Điện máy XANH điểm mặt các loại hoa ăn được phổ biến hiện nay có thể giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích!