Không quá khó để thực hiện món chả trứng bắc thảo thơm ngon, hấp dẫn, cực bắt cơm để chiêu đãi cả gia đình. Click để xem công thức từ Điện máy XANH nhé!
Nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra được nên nấu gì hôm nay thì đừng chần chừ nữa mà hãy bắt tay vào bếp cùng Điện máy XANH để làm thử món chả trứng bắc thảo béo mềm, thơm ngon, lại còn dễ thực hiện, chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn phát thèm bởi món hấp này đấy nhé!
Cách chọn mua thịt heo xay sạch, ngon
Cách chọn mua trứng gà ngon
Cách chọn mua trứng bắc thảo
Nấm mộc nhĩ khô và bún tàu bạn cho vào tô nước nóng, ngâm khoảng 15 phút cho nguyên liệu mềm ra. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước.
Đối với mộc nhĩ, bạn cắt bỏ chân nấm. Tiếp theo bạn cắt nhỏ bún tàu và nấm.
Đập 2 quả trứng gà ra tô, dùng đũa đánh tan trứng.
Thịt xay bạn ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/4 muỗng cafe bột ngũ vị hương.
Tiếp theo bạn cho bún tàu, nấm, trứng đã đánh vào tô thịt, trộn đều.
Cắt nhỏ trứng bắc thảo nữa rồi trộn các nguyên liệu thêm lần nữa. Để hỗn hợp nghỉ tầm 10 - 15 phút cho thấm gia vị.
Bạn chuẩn bị một cái tô chịu nhiệt tốt, lót 1 lớp giấy nến vào tô, rồi cho vào tô khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn, thoa đều khắp bề mặt giấy nến.
Tiếp theo, bạn đổ hết hỗn hợp trứng vào tô, dàn đều hỗn hợp.
Bắc nồi lên bếp, cho nước lạnh vào nồi rồi đặt tô trứng vào, đậy nắp lại và hấp ở lửa vừa từ 15 - 20 phút cho hỗn hợp chín hoàn toàn. Hoặc bạn có thể dùng xửng hấp để hấp cách thủy nha.
Bạn nhớ dùng đũa hoặc tăm chọt thử xem món ăn đã chín chưa, nếu đũa không bị dính hoặc không còn bị chảy nước nữa là trứng đã chín.
Sau khi chả đã chín, bạn dùng 1 quả trứng gà còn lại, lược bỏ lòng trắng rồi cho lòng đỏ ra chén, đánh tan.
Kế đến, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu điều vào trứng, khuấy đều.
Đổ trứng lên bề mặt chả, bạn nhớ chích các bong bóng trên bề mặt để món ăn sau khi hấp không bị rỗ nha.
Cuối cùng, đậy nắp lại hấp thêm khoảng 5 phút, tắt bếp.
Chả trứng bắc thảo với màu vàng đẹp mắt, bề mặt trứng dai nhẹ, béo ngậy. Lớp thịt được nêm nếm vừa miệng cùng bún tàu, mộc nhĩ dai giòn sần sật, quyện cùng trứng bắc thảo ngầy ngậy, hăng nhẹ. Món này mà chấm với nước mắm chua ngọt nữa là ngon hết sẩy!
Xem thêm:
Điện máy XANH vừa giới thiệu đến bạn cách làm chả trứng bắc thảo với hướng dẫn cực chi tiết và dễ dàng thực hiện. Nhanh tay lưu lại và thực hiện cho gia đình bạn để thưởng thức vào dịp cuối tuần ngay nhé.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi