Khám phá ngay cách làm bánh bao chiên, có lớp vỏ mỏng vàng giòn, nhân bên trong thơm phức, cách làm đơn giản. Nhấn xem ngay công thức cùng Điện máy XANH bạn nhé!
Ngoài bánh bao hấp, bánh bao chiên giòn cũng là món bánh vô cùng ngon được nhiều người ưa thích và dùng để đãi khách. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để làm bánh bao chiên giòn thơm ngon đơn giản ai cũng thích nha!
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Cách chọn mua giò sống sạch, an toàn
Cách chọn mua nấm mèo giòn ngon
Chảo, tô, muỗng, dao, cây cán bột,...
Bạn lấy miến ngâm vào một chén riêng cho mềm. Hành lá bạn rửa sạch băm nhỏ. Nấm tai mèo, nấm hương bạn cũng đem ngâm vào một chén khác, khi nấm nở bung ra, bạn đem rửa lại bằng nước sạch rồi cắt nhỏ.
Tiếp theo, bạn luộc sơ lạp xưởng rồi cắt lát mỏng. Kế đến, bạn luộc chín trứng cút rồi lột vỏ rửa sạch lại một lần nữa và cho vào chén.
Bạn lấy bột cho vào thau rồi hoà 2.5 gram men nở với 200 ml sữa tươi, khuấy tan rồi cho vào thau bột. Bạn nhồi thật đều đến khi bột không còn cảm giác dính tay thì cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nhồi thêm 10 phút nữa.
Sau đó, bọc kín bột để ủ tầm 20 phút cho bột nở gấp đôi.
Bạn cho nguyên liệu làm nhân bánh bao chiên (trừ lạp xưởng và trứng cút) cho vào một thau cùng với 300 gram thịt heo bằm.
Sau đó, cho thêm 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và trộn đều.
Sau khi đã ủ xong, bạn lấy bột ra để làm xẹp. Bạn lấy bột cán tròn mỏng khoảng 1 - 2 cm và cho nhân vào giữa và gói kín lại.
Bạn đun nóng chảo dầu cho nóng già rồi hạ nhỏ lửa. Cho bánh vào chiên ngập dầu để bánh chín chậm từ bên trong nhân. Khi bánh dần trở màu vàng nâu thì xoay lật bánh để lớp vỏ vàng đều.
Bạn xếp bánh bao chiên ra đĩa, lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu chiên. Bạn nên dùng bánh ngay khi nóng và có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà nếu thích.
Xem thêm:
Vậy là Điện máy XANH đã hướng dẫn bạn hoàn thành món bánh bao chiên giòn thơm ngon rồi đó! Chúc bạn thực hiện thành công để có món ăn ngon chiêu đãi gia đình mình nhé!
https://www.facebook.com/quynh.pham.7587
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi